枸杞子炒肉丝

1.将猪肠切段，洗净；姜去皮；葱切段；猪瘦肉切粒；鸡爪洗净切段；猪血洗净，切块。锅内烧水，待水开时，放入猪瘦肉粒煮净血水，用清水冲干净，再放入猪肠煮透，捞出。

2.将猪肠、猪瘦肉粒、鸡爪、党参、大枣、枸杞子、莲子、猪血块、姜、葱段放入炖盅，注入水，炖2个小时后熄火，调入盐、鸡精即可出锅食用。

佐餐食用。