西红柿冬瓜草鱼汤

1.草鱼洗净、切块，用盐腌渍片刻，冲洗干净，备用；西红柿、冬瓜分别洗净、切块，备用；姜切末，葱切花。

2.油锅烧热，下入西红柿炒成酱，加入姜末、蒜末，翻炒匀。

3.锅内倒入水，将冬瓜块、鱼块分别放入，加盐、白砂糖调味。

4.用水淀粉勾芡，将烧好的鱼和冬瓜取出放在碗中，浇汤后撒上葱花即可。

佐餐食用。